今天要來介紹的體驗商品是平常少吃的烏魚子!
感謝這次提供體驗的育豐水產行，提供莊記烏魚子試吃~
首先來看看育豐水產行的莊記烏魚子外包裝~
有附贈提袋，所以自己吃之外，拿來當伴手禮也是非常推薦~
莊記烏魚子本體則是用紙盒裝著
本次體驗的育豐水產行的莊記烏魚子本體
這包是689大卡左右
接著來談談烏魚子料理該怎麼煮?
其實在這之前，我大多是在喜宴上吃到烏魚子，
唯一一次非喜宴吃到烏魚子，是我公公在某天回去烤烏魚子給我吃!
那時候我只覺得烏魚子好鹹，不過很好吃XD
這次為了要寫體驗文，特別上網查過了該如何料理烏魚子~
雖然育豐水產行的莊記烏魚子紙盒有寫烘烤方法，
但礙於我家沒有可以烤的地方，我也不敢直接用瓦斯烤~
所以接下來就提供我上網找到的烹煮烏魚子的方式囉~
首先，因為我是從冷凍庫拿出來的~
先在室溫下退冰1~2個小時
接著拿米酒浸泡約五分鐘
我這邊沒有量米酒的量😀
接著就連同米酒一起倒入平底鍋煎
中大火每面煎30秒就可以囉!
來看看成品吧!
我這次是搭配生蔥來吃，但覺得有點多餘，
因為育豐水產行的莊記烏魚子很新鮮沒有腥味，也不會過鹹，
看看晶瑩剔透的切片照，有點黏牙的口感是最棒的!
有油脂的香味，不過鹹，看起來晶瑩剔透像個糖果:D
育豐水產行提供的莊記烏魚子，是在海中生長，耗時三年養殖而成的~
肥美的烏魚子，含有豐富的蛋白質跟氨基酸等等
不但漂亮，在製作上也是不馬虎的喔!
育豐水產行的莊氏兄弟，是用處理生魚片的方式來製作烏魚子!
也因此才能確保在做烏魚子之前的魚卵都是最新鮮的~
慢工細活的生魚片工法加上低溫乾燥法與168小時的不間斷照顧，
也才能成就這一片片鮮美無腥的烏魚子~
也難怪是蟬聯四年全國烏魚子大賽冠軍呢~
以上是這次育豐水產行莊記烏魚子的體驗分享
育豐水產行
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